Vafle, palačinky a zmrzlina

Ingredience:

1. Zmrzlina (vanilková, čokoládová, nebo dle vaší chuti)
2. Hotové nebo čerstvě připravené vafle (použijte svůj oblíbený recept)
3. Čerstvé ovoce (jahody, banány, borůvky, maliny)
4. Javorový sirup, čokoládová poleva nebo šlehačka na ozdobu

Postup:

Vafle připravte dle návodu (z hotové směsi nebo vlastního těsta) a udržujte je teplé. Na talíř položte jednu nebo dvě teplé vafle. Navrch umístěte velký kopeček krémové zmrzliny. Bohatě posypte čerstvým ovocem. Přelijte javorovým sirupem nebo čokoládovou polevou a volitelně ozdobte šlehačkou. Ihned podávejte, dokud jsou vafle teplé a křupavé.

Ingredience:

1. Zmrzlina (dle vaší chuti)
2. Palačinky nebo Proteinová směs na palačinky Valknut.cz (připravená dle návodu viz níže**)
3. Čerstvé sezónní ovoce (borůvky, jahody, plátky broskví)
4. Nízkotučný řecký jogurt nebo šlehačka
5. Nízkokalorický sirup nebo čokoládová poleva bez cukru

Postup:

Připravte proteinové palačinky z naší směsi podle návodu. Měly by být tenké a vláčné. Hotové palačinky naskládejte na talíř (můžete je i složit na trojúhelníčky nebo ruličky). Navrch palačinek položte štědrý kopeček vaší zmrzliny. Bohatě obložte čerstvým ovocem. Přidejte lžíci řeckého jogurtu nebo trošku šlehačky. Pokud chcete, zakápněte nízkokalorickým sirupem. Ihned podávejte a vychutnejte si tuto sladkou, ale vyváženou pochoutku.

Ingredience:

1. Zmrzlina (doporučujeme ovocnou – jahodovou, malinovou, nebo s naší ochucovací pastou s příchutí mango, malina nebo dračí ovoce)
2. 1 sáček vanilkového pudinku v prášku
3. 500 ml mléka
4. 2–3 lžíce cukru (dle chuti)
5. Balíček dětských piškotů
6. Čerstvé ovoce na ozdobu (např. jahody, borůvky)

Postup:

Připravte vanilkový pudink podle návodu na obalu, ale místo plné dávky cukru použijte méně, aby nebyl příliš sladký (zmrzlina a ovoce dodají sladkost). Nechte lehce zchladnout. Do dezertních pohárů vložte na dno vrstvu piškotů. Můžete je lehce pokapat ovocnou šťávou nebo slabým čajem. Přelijte vrstvou vlažného vanilkového pudinku. Přidejte další vrstvu piškotů. Navrch dejte kopeček vaší oblíbené zmrzliny. Ozdobte čerstvým ovocem. Podávejte ihned nebo nechte krátce zchladit v lednici.

Ingredience:

1. 100 g proteinové směsi na palačinky Valknut.cz (obvykle je balení 1 kg, takže si odeberte doporučené množství)
2. 150–200 ml studené vody (pro lepší chuť můžete použít i studené polotučné nebo nízkotučné mléko – ať už živočišné, nebo rostlinné, jako je ovesné či mandlové)
3. Trocha oleje nebo přepuštěného másla (ghí) na smažení

Vybavení:

• Šejkr nebo mixér
• Pánev na palačinky (Použijte opravdu kvalitní nepřilnavou pánev.)
• Obracečka

Postup:

Příprava těsta:
Do šejkru nebo mixéru nasypte 100 g proteinové směsi na palačinky Valknut.cz. Přilijte 150–200 ml studené vody (nebo mléka). Začněte s menším množstvím tekutiny a postupně přidávejte, dokud nedosáhnete požadované konzistence těsta – mělo by být tekuté, ale ne příliš řídké, aby se palačinka dala dobře rozlít po pánvi.
Důkladně promíchejte: Protřepejte v šejkru nebo rozmixujte v mixéru, dokud nevznikne hladké těsto bez hrudek.
Nechte chvíli odstát: Pro nejlepší výsledky nechte těsto alespoň 5 minut odstát, aby se ingredience dokonale propojily a mouka i protein absorbovaly tekutinu.

Smažení palačinek:
Rozpalte nepřilnavou pánev na středním plameni. Naneste na ni malé množství oleje nebo přepuštěného másla (stačí lehce potřít štětcem nebo papírovou utěrkou). Jakmile je pánev horká, snižte teplotu na střední až mírnou. Nalijte naběračku těsta do středu pánve a krouživými pohyby ji rozlijte do požadované velikosti. Pečte palačinku z jedné strany, dokud se na povrchu nezačnou tvořit bublinky a okraje nebudou zlatavé a zpevněné (obvykle 1–2 minuty). Obracečkou opatrně palačinku otočte a pečte z druhé strany dozlatova (dalších 30–60 sekund). Hotové palačinky odložte na talíř a pokračujte, dokud nespotřebujete všechno těsto.